Co všechno umí zázvor?

Jsou určité druhy koření, které udělají s jídlem hotové zázraky, zároveň však dokáží pomoci od mnohých neduhů a dokonce nahradit léky. Patří k nim medvědí česnek, kurkuma, tymián, skořice a také zázvor, jehož nejznámějšími blahodárnými účinky je podpora trávení a úleva při nachlazení.

Zázvor jako lék

Zázvor je považován za přírodní všelék. I když někdo může mít výhrady proti jeho výrazné chuti a silnému aroma, stojí za to jej vyzkoušet. Zázvor je znám pro své protizánětlivé účinky, zlepšuje trávení a celkovou detoxikaci, podporuje vstřebávání a léčí potíže spojené se zažíváním.

Zázvor pomáhá při nachlazení a chřipce, přináší úlevu od dýchacích potíží, podporuje krevní oběh a posiluje srdce, uleví od bolesti, snižuje srážlivost krve a usnadňuje vstřebávání krevních sraženin. Ulevuje od těhotenských nevolností, zvyšuje potivost a má prohřívací účinky. V nadměrném množství může uškodit lidem trpícím vysokým tlakem, horkokrevností či problémy se žaludkem a žlučníkem. Přisuzuje se mu i schopnost odbourávat rakovinné buňky.

Zázvor v kuchyni

V kuchyni má zázvor skutečně široké uplatnění, je nepostradatelným doplňkem čínské nebo indické kuchyně. Gurmáni jistě znají zázvorovou marmeládu, zázvorový likér, kandovaný zázvor a jiné lahůdky z hlízy zázvoru. Zázvor byl kořením a univerzálním lékem už v období starověku, u nás jej dnes seženete v podobě sušeného prášku, ale i jako čerstvý kořen.

V čerstvém stavu se používá k dochucování polévek i omáček, k hovězímu i vepřovému masu, do masových a zeleninových směsí a také k mořským plodům. V některých klasických receptech naší kuchyně jím můžete nahradit i česnek, je neodmyslitelnou přísadou do perníku. Kromě známého a léčivého zázvorového čaje se připravují i zázvorové limonády, tonic a pivo.

Tip na lahodný zázvorový čaj

Zázvorový čaj patří mezi velmi oblíbené bylinné čaje pro zahřátí. Budeme potřebovat hrnec s vodou (asi tak na čtyři šálky čaje), kousek čerstvého kořene zázvoru (cca 5 cm), med a citron. Vodu přivedeme k varu a přidáme na tenké plátky nakrájený a oloupaný zázvor. Stáhneme plamen a pod poklicí vaříme 15 – 20 minut. Podle chuti zázvorový čaj osladíme medem a dochutíme citronem.

Při nachlazení se doporučuje čaj vůbec nedoslazovat, pro udržení maximální síly léčivého účinku. Je-li čaj příliš silný, doporučuje se zapíjet čistou vodou, aby se předešlo možnému vzniku bolesti hlavy.

Foto: Sxc.hu

Co všechno umí zázvor? patří do témat

Přidat příspěvek k tématu

* Povinné pole

Vitamíny a minerály patří do témat

Adresář

Diskuze na téma Vitamíny a minerály

  • Václav 17.08.2012 17:08 hubnutí

    Mám pro Vás dobrou zprávu, min. zajímavé články a také produkty-doplňky stravy(vitaminy,mineraly…

  • Simona 26.11.2014 14:11 Nevolnosti v těhotenství

    Mě se také udělalo dobře až potom co jsem začala užívat kyselinu listovou od elastiq a k tomu…

  • Dana 29.09.2015 15:09 Bolest ramene

    Šárko, ještě mě napadá, nechtěla byste raději vitamíny a minerály získávat přírodní cestou, místo…

  • arabela 26.11.2015 22:11 zdravé hubnutí

    O těchto dietních plánech jsem už slyšela od kamarádek, moc si je vychválovaly. :) Rozhodně…

  • Dityna 19.03.2016 16:03 Cukrovka

    Já užívám "Claravitamíny a minerály prodiabetiky", dají sekoupit normálně v lékárněnebo…

  • Monika 22.03.2016 17:03 Sport a relaxace

    Dorazilo a jsem spokojená.Takže příště zksuímobjednta zase něco, koukalajsem po tomtohttp://www…

  • Dityna 23.03.2016 22:03 Cukrovka

    Určitě jo, obsahují právě ty vitamíny a minerály, kterých mají diabetici nejmíň

  • adela 12.09.2016 14:09 Cukrovka

    Jak uz tu nekteri psali...upravit jídelnícek a brát vitaminy a minerály...

  • 25.10.2016 13:10 Cukrovka

    Mně zase pomáhá úprava jídelníčku a hlavně vitamíny a minerály.

  • 03.11.2016 21:11 Cukrovka

    Já užívám při cukrovce ještě vitamíny a minerály, které nám diabetikům chybí.

  • MilenaHo 17.11.2016 17:11 Vitaminy ve stravě

    I když sportuješ jen pro zábavu, tak se prostě unavíš. Proto je třeba doplňovat energii, vitamíny…

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku